先给大家讲讲这层酥是怎么做的,矮子馅饼靠的就是油酥开酥,这里用到的是小包酥的做法,就是一种油皮包油酥的做法,通过...
2)以下馅料是按照最低的比例标准,可根据实际情况,在现在的比例基础上适当放大,记不可改动配方,否则无法保证做...
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1、猪肉末先用盐、砂糖、香油、胡椒粉、味精、淀粉等拌匀,再加入切碎的葱碎和姜末拌匀做成肉馅。2、按原料的份量,分别揉好油酥团和油水团,盖上湿布或者保鲜膜或...
菜谱做法:1.馅料和调料。2.调馅是关键的一步。把肉馅用两杯水稀释、牛肉馅吃水。然后加入盐一小勺、植物油二勺、海鲜酱油一小勺、十三香少许。撒上葱末顺时针搅拌...
制作工艺独特:在制作荆州矮子馅饼时,要将发酵好的面团擀成薄片,包入炒好的馅料,然后将饼皮捏紧,使其呈扁平状。接着,将饼放入烤炉中,用炭火烤制。烤制过程中...
2005-09-21 馅饼的做法? 262 2011-12-27 金龟馅饼的加盟费是多少? 129 2011-06-13 万家购物是馅饼陷阱 43 2011-05-24 求!吉林省内哪里有早餐培训的地方(馒...
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